Panchakarma Diet Plan in Hindi: आयुर्वेद अनुसार संतुलन स्वस्थ जीवन के लिए सबसे जरूरी होता है, फिर चाहे वह संतुलन खानपान में हो रहन सहन में या फिर दिनचर्या में। जैसे ही यह संतुलन बिगड़ता है हमारे त्रिदोष वात पित्त और कफ में विकृति होती है और हमारे शरीर में तरह तरह की बीमारियां होने लगती हैं। Panchakarma शारीरिक और मानसिक संतुलन को बनाए रखने के लिए आयुर्वेद की सबसे बेहतरीन थेरेपी है। हमारे शरीर में ओवरकंजप्शन की वजह से बहुत से टॉक्सिंस इक्कठे हो जाते हैं, इन टॉक्सिंस को एलिमिनेट करने के लिए पंचकर्म थेरेपी की आवश्यकता होती है। पंचकर्म डाइट प्लान इस थेरेपी के प्री और पोस्ट इफेक्ट्स को कंट्रोल करने के लिए बहुत जरुरी है।
Ayurved के इस लेख में पंचकर्म करवाने से पहले और पंचकर्म हो जाने के बाद क्या खाना चाहिए, क्या नहीं खाना चाहिए, को पंचकर्म डाइट प्लान बनाकर समझाया गया है।
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Panchakarma Diet Plan क्या है?
पंचकर्म के बारे में तो आप सभी जानते ही होंगे, body detoxification के लिए आयुर्वेदिक पंचकर्म थेरेपी विश्व की सबसे अच्छी थेरेपी है। अगर आप पंचकर्म के बारे में डिटेल से जानना चाहते हैं तो पंचकर्म क्या है पर हमारा लेख पढ़ सकते हैं। आज हम पंचकर्म डाइट प्लान के बारे में विस्तृत जानकारी दे रहे हैं।
मुख्यतः पंचकर्म को 3 फेज में किया जाता है,सबसे पहले पंचकर्म शुरू करने से पहले का स्टेज, दूसरा पंच कर्म की पांचों थेरेपी करने वाला स्टेज और तीसरा पंचकर्म थेरेपी कंप्लीट हो जाने के बाद रिकवरी स्टेज। यह तीनों स्टेज अच्छे से करने के लिए पंचकर्म डाइट प्लान बहुत जरूरी होता है। पंचकर्म थेरेपी में क्या खाना है और क्या नहीं खाना है इसी को पंचकर्म डाइट प्लान कहते हैं।
पंचकर्म डाइट प्लान के प्रकार | Types of Panchakarma Diet Plan
Panchkarma diet plan पंचकर्म थेरेपी की सभी स्टेज, दोष प्रकृति और ऋतु के अनुसार सिलेक्ट किया जाता है। अगर आप पंचकर्म करवाने वाले है या घर पर पंचकर्म थेरेपी करने की सोच रहे हैं (हालांकि घर पर इसे बिना एक्सपीरियंस के कर पाना संभव नहीं है) तो इस डाइट प्लान को अच्छे से पढ़ लें।
Types of Panchakarma Diet Plan:
- प्री पंचकर्म डाइट (शुरू करने से पहले)
- नस्यम डाइट प्लान (Nasya Diet Plan)
- Vamana Therapy Diet Plan (वमन थेरेपी से पहले और बाद में डाइट)
- Virechana के लिए डाइट प्लान
- बस्ती कर्म थेरेपी डाइट
- रक्तमोक्षण थेरेपी डाइट प्लान
- पोस्ट पंचकर्म डाइट प्लान (रिकवरी फेज)
पंचकर्म शुरू करने से पहले क्या डाइट (प्री पंचकर्म डाइट) रखें?
पंचकर्म शुरू करने से पहले लाइट डाइट (जल्दी पचने वाला भोजन) अपनानी चाहिए। जंक फूड, अधिक मसालेदार भोजन, डेयरी प्रोडक्ट को इस समय अवॉइड करना चाहिए।
प्री पंचकर्म डाइट: ये avoid करें:
- फास्ट फूड
- मांस मछली
- तली भुनी चीजें
- मिठाइयां
- प्रोसेस्ड फूड
- मसालेदार भोजन
ये खाएं:
- दलिया
- खिचड़ी
- दाल
- चावल
- रोटी
- हरी सब्जियां
- फ्रूट्स
- ग्रीन टी
Nasya कर्म Diet Plan: नस्यकर्म थेरेपी के लिए डाइट
नस्यकर्म purification और डिटॉक्सिफिकेशन के लिए पंचकर्म की पहली थेरेपी है। इस थेरेपी से nasal passage क्लियर होता है एवम headache और migraine जैसी समस्या ठीक हो जाती हैं। इसके लिए नस्यकर्म डाइट फॉलो करना जरूरी होता है। यह प्रोसेस कंप्लीट होने तक बहुत ही लाइट और सुपाच्य (जल्दी पचने वाला) भोजन करना चाहिए।
वमन थेरेपी डाइट प्लान क्या है | Diet Plan for Vamana Therapy
वमन और विरेचन डिटॉक्सिफिकेशन की दो सबसे असरदार पंचकर्म थेरेपी हैं। हमारे शरीर में ओवरकंजप्शन की वजह से जितना भी toxins जमा हो जाता है उसे क्लियर करने के लिए वमन थेरेपी का उपयोग किया जाता है। वमन थेरेपी डाइट प्लान इस थेरेपी के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इस थेरेपी को करते समय लिक्विड डाइट ही दी जाती है।
ये डाइट वमन थेरेपी कराते समय नहीं खानी चाहिए:
- रेगुलर मील
- मांस मछली
- सब्जियां
- मिठाइयां
- जूस
- आइसक्रीम
हल्का भोजन करें:
- दलिया
- खिचड़ी
- ग्रीन टी
- फलों के रस
विरेचन पंचकर्म थेरेपी डाइट प्लान
विरेचन डिटॉक्सिफिकेशन के लिए जरूरी पंचकर्म थेरेपी है। इस थेरेपी में विरेचक (दस्त लगाने वाली) आयुर्वेद दवाओं की सहायता से बॉडी टॉक्सिंस को एलिमिनेट किया जाता है। अगर आप विरेचन प्रक्रिया से गुजरने वाले हैं तो अपनी डाइट का विशेष खयाल रखें। विरेचन से पहले और बाद में बहुत ही हल्का भोजन करना चाहिए। विरेचन कराने के बाद कुछ समय तक सिर्फ दलिया और खिंचड़ी जैसी चीजों का ही सेवन कराया जाता है। इस समय मिर्च मसालों का उपयोग बिल्कुल भी नही करना चाहिए।
बस्ती कर्म (Basti Karma) Diet में क्या खाएं
बस्ती कर्म Rectal Administration प्रोसेस है। वात दोष को ठीक करने के लिए बस्ती कर्म सबसे अधिक कारगर थेरेपी है। इसके अलावा लार्ज इंटेस्टाइन क्लीन करने के लिए भी बस्ती कर्म का उपयोग किया जाता है। Basti karma शुरू करने से पहले कुछ भी खाना नहीं चाहिए। कम से कम तीन घंटे पहले से ही खाली पेट रहना चाहिए। Basti Karma Diet में बस्ती कर्म शुरू करने से पहले खाली पेट रहना जरूरी होता है। इसके बाद जैसे ही यह थेरेपी पूरी हो जाए 3 से 4 घंटे बाद आप हल्का भोजन जैसे जूस दलिया आदि ले सकते हैं।
रक्त मोक्षण थेरेपी के लिए डाइट
पंचकर्म चिकित्सा की यह सबसे प्रभावी थेरेपी है। टॉक्सिक रिमूवल के लिए रक्तमोक्षण या ब्लड प्यूरिफिकेशन का उपयोग किया जाता है। दूषित रक्त को शरीर से बाहर निकालने के लिए इस थेरेपी को यूज करते हैं। इससे स्किन इंफेक्शंस, दाद खुजली और लिवर से जुड़ी समस्याएं दूर हो जाती है। Raktmokshana डाइट में कुछ विशेष चीजें नहीं है। ध्यान रखें कि इस थेरेपी को शुरू करने से पहले आप पेट भर भोजन जरूर कर लें।
रक्तमोक्षण थेरेपी पूरी हो जाने के बाद आपको अच्छा पौष्टिक भोजन और जूस का सेवन करना चाहिए।
Post Panchakarma Therapy के लिए Diet Plan
पंचकर्म एक लंबा प्रोसेस है इसके लिए आपको मिनिमम 21 दिन की प्रोसेस से गुजरना होता है। अच्छे रिजल्ट के लिए पंचकर्म शुरू होने से पहले से ही आपकी डाइट को कंट्रोल करना शुरू कर दिया जाता है। इसलिए पंचकर्म कंप्लीट होने के बाद रिकवरी के लिए डाइट प्लान बहुत जरूरी हो जाता है। पंचकर्म रिकवरी डाइट प्लान में आप शुरू में हल्का भोजन और फ्रूट्स खाना शुरू करें। इसके बाद धीरे धीरे आप नॉर्मल डाइट अपना सकते हैं। फास्ट फूड और प्रोसेस्ड फूड पैकेट वाला खाना पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए।
निष्कर्ष: हमारे शरीर में जो भी टॉक्सिंस और हानिकारक अवयव जमा होते हैं उनका एक ही माध्यम होता है वो है हमारा खान पान। इन टॉक्सिंस को एलिमिनेट करने के लिए पंचकर्म थेरेपी सबसे कारगर इलाज है। पंचकर्म करवाने से शरीर को नया जीवन मिलता है, यह एक तरह से आपकी गाड़ी की सर्विसिंग कराने जैसा है। इस थेरेपी का पूरा लाभ लेने के लिए एक अच्छा डाइट प्लान बहुत जरूरी होता है। इसी बात को ध्यान में रखकर सभी टाइप के Panchkarma Diet Plan in Hindi इस लेख में बताए गए हैं। इन्हे फॉलो करके आप पंचकर्म का पूरा फायदा उठा सकते हैं।
