यकृत मानव शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि है | इसका रंग रक्ताभ धूसर होता है अर्थात लालिमा के साथ भूरे रंग का होता है | शरीर में इसका कार्य पित्त (Bile) का निर्माण